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メインページ > ムツゴロウのスープラーメン
2016年01月07日 15:33
ムツゴロウの肉は柔らかくて脂肪が多い。
新鮮なうちに蒲焼にするのが一般的。
ムツゴロウの蒲焼は佐賀県の郷土料理の一つ。
さて、むつごろうラーメンですが、しょうゆ味、むつごろうの炙りだしエキスがたっぷり入っている。
スープのおいしさを最大限に味わうため、具は有明海の海苔やネギなど最小限にして、シンプルに食べるのがおすすめだそう。
まさにシーフードまるごと！製麺もちくご産小麦にこだわる地ラーメン。
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